現(xiàn)在比較流行的一種宴會(huì)，冷餐會(huì)，聽(tīng)著這個(gè)三個(gè)字是不是感到很熟悉，有的人還參加過(guò)，但是絕大多數(shù)人卻不知道這是什么宴會(huì)，難道里面吃的事物都是冷的嗎？下面就讓冷餐會(huì)承辦公司--蘇州尚仔餐飲管理有限公司給大家介紹一下什么是冷餐會(huì)！具體內(nèi)容如下：
      冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)。冷餐會(huì)又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時(shí)也備有少量的熱餐。冷餐會(huì)要準(zhǔn)備自助餐臺(tái)，餐臺(tái)上同時(shí)擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺(tái)上，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。它的具體作法就是不預(yù)備正餐，而是由用餐者根據(jù)個(gè)人的需要自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。冷餐會(huì)有時(shí)也稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其自己動(dòng)手，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會(huì)，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工，也是允許的。
      冷餐會(huì)承辦則是由一些商家提供主要用品和食物讓宴會(huì)的主人省去籌備的煩惱，安心的做好宴會(huì)主人，照顧好更多的客人。以上就是冷餐會(huì)的介紹，如果大家有什么不了解或者想試一試的，請(qǐng)?jiān)敿?xì)咨詢蘇州尚仔餐飲管理網(wǎng)站。
（二）辦冷餐會(huì)有哪些優(yōu)點(diǎn)？
       冷藏會(huì)據(jù)說(shuō)是當(dāng)年的挪威海盜發(fā)明的一種用餐的方式?，F(xiàn)在這種形式在商務(wù)活動(dòng)中已經(jīng)非常普遍了，不管是活動(dòng)的舉辦地是室內(nèi)還是室外，舉辦者在用餐形式上都會(huì)優(yōu)先考慮冷餐會(huì)。因?yàn)檫@種用餐方式相對(duì)比較隨意，用餐者在選取食物的時(shí)候可以自主挑選，不用拘謹(jǐn)。同時(shí)冷餐會(huì)也是一個(gè)非常好的社交方式。下面就讓蘇州冷餐會(huì)承包公司--蘇州尚仔餐飲管理給大家詳細(xì)介紹一下舉辦冷餐會(huì)的好處， 內(nèi)容如下：
       1、首先冷餐會(huì)可以招待數(shù)量較多的客人，同事也可以較好地處理好眾口難調(diào)的問(wèn)題。
       2、可以各取所需，每個(gè)用餐者在碰上自己偏愛(ài)的菜肴時(shí)，只管自行取用就是了，不必?fù)?dān)心別人會(huì)為此而嘲笑自己。
       3、可以免排座次，正規(guī)的冷餐會(huì)往往不固定用餐者的座次，甚至有的不用為其提供座椅。這樣一倆，也可以免除了座次排列之勞，還便于用餐者自由的進(jìn)行交際。
       4、冷餐會(huì)的舉行可以為舉辦者節(jié)約開(kāi)支，不上正餐、不上高檔的菜肴、酒水，多以冷食為主。
       以上就是舉辦冷餐會(huì)的好處，如果還想了解更多關(guān)于冷餐會(huì)的美容，請(qǐng)關(guān)注蘇州尚仔餐飲管理網(wǎng)站。